koolhydraten

Lang werd gedacht dat vooral dierlijke voeding de energie leverde voor de evolutie van ons steeds grotere brein. Nieuwe inzichten wijzen op de belangrijke rol van koolhydraten als bron van glucose.

Fans van koolhydraatarme diëten zullen het niet graag horen, maar volgens nieuw onderzoek zijn te weinig koolhydraten nefast voor je gezondheid.