tong
Elektronische ‘tong’ kan drankjes proeven
Kunnen robots binnenkort net zo goed proeven als wij? Onderzoekers hebben een doorbraak bereikt in het ontwikkelen van een ‘robottong’ die met behulp van een chemische sensor de verdunning, versheid en het type van dranken kan analyseren.
Tong, mond- en keelspieren trainen om beter te slikken na hoofd- en halskanker
Dankzij nieuwe bestralingstechnieken overleven steeds meer patiënten met hoofd - en halskanker, maar bij 7 op de 10 zorgt die bestraling voor blijvende slikproblemen. Via het trainen van tong-, mond- en keelspieren hoopt Hanne Massonet (KU Leuven - UAntwerpen) hen opnieuw van voedsel te laten genieten.
Bitter voedsel wordt ‘vanzelf’ lekker
Voedsel kan de samenstelling van speekseleiwitten veranderen. Die samenstelling beïnvloedt wat we lekker vinden en waar we zin in hebben.
Hoe de tong smaken herkent
De smaakcellen van de tong produceren signalen zodat de hersenen zich niet vergissen tussen bitter en zoet.
