boeren
Natuur & Milieu
Hoe schuldig is de koe aan klimaatverandering?
De methaan boerende koe is het symbool geworden van onze klimaatbelastende landbouw. Is de koe onterecht het zwarte schaap?
Voeding
Vroege boeren hadden al gevarieerd dieet
De inwoners van de Anatolische nederzetting Çatalhöyük – die tot de eerste boerenculturen worden gerekend – aten diverse granen, groenten, vlees én zuivel. Bovendien vermengden ze de ingrediënten in soep en pap.
