Frederik Jötten

Of intermittent fasting mensen echt helpt, is niet duidelijk. Maar er zijn wel reële gezondheidsrisico's. De voedingshype kan leiden tot spierafbraak, terwijl het gewichtsverlies niet hoger ligt dan bij andere diëten. Voor wie is deeltijds vasten wel veilig? En wie doet het beter niet?

Ruim 40 jaar geleden onderzocht psycholoog Walter Mischel wilskracht bij kinderen. Zijn ‘marshmallow-test’ legde de fundering voor het moderne onderzoek naar zelfcontrole.