voedselverspilling
Voeding
Wereldwijde voedselverspilling hoger dan verwacht
Eerdere schattingen hielden geen rekening met de effecten van welvaart op het gedrag van consumenten: hoe meer je verdient, hoe meer je verspilt.
Voeding
Hoe virussen de wereld kunnen helpen voeden
Veel voedsel gaat verloren na aantasting door schimmels of bacteriën. Misschien kunnen de natuurlijke vijanden van bacteriën – fagen – ons bijstaan in het verminderen van voedselverspilling en -bederf. Dominique Holtappels van het Laboratorium voor Gentechnologie, KU Leuven, legt uit hoe.
Voeding
Zo verspilt de industrie voedsel
Menselijke fouten zijn de belangrijkste bron van verspilling bij Belgische voedselproducenten.
Voeding
Zo verspil je minder voedsel
Van al het voedsel dat we kopen, gooien we gemiddeld een derde weg. Enkele eenvoudige tips kunnen dat voorkomen.
