voedingsonderzoek

De voedingsindustrie wil kinderen beter beschermen tegen de gevolgen van reclame voor ongezonde voeding. Dat doet ze op eigen initiatief en naar eigen zeggen efficiënter dan de overheid. Experts zijn niet overtuigd. ‘Je vertrouwt een autobouwer toch ook niet ons mobiliteitsbeleid toe?’

Vergeet universele dieetplannen en aanbevelingen van de overheid over gezond eten. Bijna alles wat ons verteld wordt over voeding is misleidend, gedateerd of zelfs ronduit fout, beweert de Britse epidemioloog Tim Spector in zijn nieuwe boek. Klopt dit?

Kurkuma, tulsi, maca en ashwaganda zijn voorbeelden van adaptogenen. Dat zijn planten die volgens de ayurveda de natuurlijke weerstand verhogen. Maar is de wetenschap het daar mee eens?

Het ketogeen dieet – dat koolhydraten schrapt en vetten toejuicht – is een hype. Om af te vallen is het niet de beste strategie. Maar het lijkt wel veelbelovend in de strijd tegen epilepsie, multiple sclerose en alzheimer.

Moeten we nu matig zijn met rood en bewerkt vlees of niet? Nieuw onderzoek zorgt voor een storm(pje) in voedingsland.

Welke impact hebben media en zelfverklaarde voedingsexperts op ons eetgedrag? Hoe kunnen voedingsdeskundigen effectiever communiceren over gezonde voeding? Dat willen Vlaamse wetenschappers uitzoeken. Maar moet dat samen met de voedingsindustrie?

Van bewerkte voeding eet je meer, ongeacht het aantal calorieën.

Geen week gaat voorbij zonder nieuws over effecten van voeding op de gezondheid, op basis van studies. Voeding en gezondheid zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden.