Voeding

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

11 mei 2020 door Wetenschap Uitgedokterd

Belgen eten jaarlijks gemiddeld 33 kg brood, zo'n 1.000 sneetjes. Maar dat is vooral wit brood, arm aan vezels. Om ons meer gezonde vezels te laten eten, bestudeert Sara Petit-Jean (KU Leuven) of we brood kunnen maken uit nieuwe, vezelrijke witte bloem.

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding Wetenschap Uitgedokterd brood vezels

Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

Keuze van de redactie

Belgische fossielen werpen nieuw licht op het uitsterven van de neanderthalers

In 2064 stort de wereldbevolking in, voorspelt een nieuw wiskundig model

‘Het Y-chromosoom is ten dode opgeschreven’

Mangrovebossen herstellen zich wereldwijd na decennia van verlies

Hoe sommige breinen alzheimer weerstaan