Voeding

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

11 mei 2020 door Wetenschap Uitgedokterd

Belgen eten jaarlijks gemiddeld 33 kg brood, zo'n 1.000 sneetjes. Maar dat is vooral wit brood, arm aan vezels. Om ons meer gezonde vezels te laten eten, bestudeert Sara Petit-Jean (KU Leuven) of we brood kunnen maken uit nieuwe, vezelrijke witte bloem.

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding Wetenschap Uitgedokterd brood vezels

Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

Keuze van de redactie

Blauwlichtfilters in brillen hebben weinig zin

Fysiek fitter, biologisch jonger? Luisteren naar je lichaam is sowieso een goed idee

Na steenkool en olie is lithium de grondstof van de toekomst

Is het onmogelijk om kwantumfysica te begrijpen?

Zeven feiten en fabels over het koperspiraaltje