Voeding

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

11 mei 2020 door Wetenschap Uitgedokterd

Belgen eten jaarlijks gemiddeld 33 kg brood, zo'n 1.000 sneetjes. Maar dat is vooral wit brood, arm aan vezels. Om ons meer gezonde vezels te laten eten, bestudeert Sara Petit-Jean (KU Leuven) of we brood kunnen maken uit nieuwe, vezelrijke witte bloem.

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding Wetenschap Uitgedokterd brood vezels

Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Zorgt nieuwe bloem voor vezelrijk wit brood?

Keuze van de redactie

‘Bij de Schrödingervergelijkingen hoort een grote asterisk: we kunnen ze niet oplossen’

Paardenbloem: levensbelangrijke meester-overlever

‘Het is hoog tijd dat alle klachten die gepaard gaan met long covid worden herkend en erkend’

Nieuwe theorie geeft verklaring voor bijna-doodervaringen in het brein

Slaaptekort is een stofwisselingsstoornis