Wie op zijn lijn let, eet best van een klein bord. Hetzelfde effect zou zich wel eens kunnen voordoen als je wijn drinkt uit een kleiner glas dan de moderne, grote exemplaren, melden wetenschappers van de Universiteit van Cambridge.
"De Britse glazen werden in de afgelopen 300 jaar bijna 7 keer zo groot"
"De studie verscheen in het kerstnummer van het vakblad British Medical Journal en moet dus met een knipoog gelezen worden"
Wetenschappers aan Cambridge onderzochten welke glazen in Engeland gebruikt werden voor wijnconsumptie sinds 1700. Ze verzamelden informatie over wijnglazen in het Ashmolean museum in Oxford (43 wijnglazen uit de periode 1700-1800), van de koninklijke families (iedere monarch krijgt bij zijn aantreden een nieuwe set glazen; informatie verzameld over 24 wijnglazen uit de periode 1808-1947), van eBay (65 glazen gevonden uit 1840-2016); uit de catalogus van Darlington Crystal en van de Britse glazenfabrikant John Lewis. De glasinhoud evolueerde van gemiddeld 66 milliliter in de 18de eeuw naar gemiddeld 417 milliliter sinds 2000. In 2016-2017 had een gemiddeld wijnglas 449 milliliter inhoud. De glazen werden dus bijna 7 keer groter in 300 jaar.
In Groot-Brittannië nam de wijnconsumptie in de voorbije eeuwen toe, wat bij ons niet anders is. Wijn werd een toegankelijk en populair product. De Britse onderzoekers vragen zich af of er een verband bestaat tussen de steeds groter wordende glazen en de toegenomen wijnconsumptie, maar dat valt moeilijk te bewijzen. Toch lijkt het hen een goed idee om de consumptie binnen de perken te houden door kleinere glazen te gebruiken.
De studie verscheen in het kerstnummer van het vakblad British Medical Journal en moet dus met een knipoog gelezen worden. Problemen als alcoholisme kan je niet indijken met kleinere glazen, en er werd niet aangetoond dat je meer drinkt uit een groter glas. Anderzijds kunnen we ons voorstellen dat de standaardhoeveelheid van 100 milliliter wijn (één standaardglas) amper een bodempje is in een ballonglas van bijna een halve liter. De neiging om meer wijn in te gieten, is waarschijnlijk groter met zo’n groot glas.
Wat voor voeding is aangetoond, namelijk dat mensen minder eten van een kleiner bord, werd tot op heden nog niet onderzocht voor drank en glazen.
Onze wijnglazen worden steeds groter, stellen onderzoekers vast. Of we daardoor meer wijn gaan drinken, konden ze niet aantonen. Wie zijn drinkgedrag wil beperken, kan het zeker eens proberen: neem gewoon een kleiner glas.
