Voeding

Microalgen, een duurzame voedselbron voor de toekomst?

17 januari 2019 door Wetenschap Uitgedokterd

Volgens experts moeten we minder vlees eten om tegen 2050 10 miljard mensen op een gezonde manier te kunnen voeden. Yixing Sui (UAntwerpen) werkt alvast aan een alternatief voor vlees: microalgen.

Microalgen zitten boordevol nuttige voedingsstoffen, zoals eiwitten en aminozuren. Staan microalgen-burgers, -pasta en zelfs microalgen-frisdrank in de toekomst op ons menu? Ontdek er meer over in de video.  

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding micro-organismen eiwitten Wetenschap Uitgedokterd
Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Keuze van de redactie

Ruimte

Astronomen ontdekken nietige begeleider van ons Melkwegstelsel

Psyche & Brein

Waarom pubers stinken (en baby's een fijne geur hebben)

Natuurwetenschappen

Fossiel van vroeg reptiel blijkt grotendeels nep

Psyche & Brein

Daar is de zon! Hoe zonnestralen onze stemming en emoties beïnvloeden

Ruimte

Zijn wij allemaal marsmannetjes? Volgens deze theorie ligt de oorsprong van het leven niet op aarde