groenten en fruit
Appels die na 3 weken nog niet bruin worden
Wetenschappers hebben een appel zo genetisch gemodificeerd dat hij wekenlang vers blijft ogen. Hiermee hopen de ontwikkelaars de afvalhoop te verkleinen en de verkoop te doen stijgen.
Schil van avocado-pit zit boordevol nuttige stoffen
De avocado is tegenwoordig zo populair dat hij weleens het ‘groene goud’ wordt genoemd. Nu heeft ook de chemische en farmaceutische industrie de vrucht ontdekt.
Verleidelijke benaming maakt groenten aantrekkelijker
Groenten labelen met weldadige omschrijvingen maakt ze aantrekkelijker, waardoor de groenteconsumptie toeneemt.
Duurzaam eten: iedereen veganist?
De uitstoot van de voedselproductie zou met 30 tot 70 procent dalen als iedereen vegetarisch eet, of beter nog, veganistisch, volledig plantaardig.
Zo kies je duurzame groenten en fruit
Meer uit de volle grond en de diepvries, niet noodzakelijk van dichtbij.
Zo leer je een kind gezonde eetgewoonten aan
Niemand is gedoemd om enkel cola en chips te lusten. Eos bundelt tips om je kinderen gezond te laten eten.
Wittere champignon krijgt groen licht
In de Verenigde Staten komt een champignon op de markt die na genbewerking met crispr-cas niet meer bruin verkleurt.
Smoothies bevatten evenveel calorieën als gesuikerde frisdrank
Beschouwen we smoothies onterecht als gezonde alternatieven?
Is fruitsap gezonder dan frisdrank?
De discussie over het al dan niet verbieden van frisdrankautomaten op middelbare scholen laaide deze week weer op. Fruitsap wordt vaak als gezond alternatief aangeboden aan kinderen. Terecht?
