groenten en fruit

Een Ierse hoogleraar beweert dat verschillende groenten, fruitsoorten en granen minder rijk aan voedingsstoffen zijn geworden. En dat rood vlees eten de gezondheid beschermt. Klopt wat ze zegt? 

Je eet vast wel eens fruit uit de vriezer. Vraag je je dan af of het niet beter is om fruit vers te halen in plaats van uit het vriesvak? Goed nieuws: in bevroren fruit zitten net zo veel vitamines als in verse producten, zo blijkt uit onderzoek van de University of Georgia.

Maagzuurremmers hebben tal van nevenwerkingen. En dat terwijl het vaak al helpt om je voedingspatroon aan te passen.

Eet je meer dan drie keer per week fastfood dan zit je allicht slecht in je vel. Dat is althans de conclusie van nieuw onderzoek.

In de Verenigde Staten kan je vanaf nu appels kopen die niet bruin worden. De appels zijn genetisch gemodificeerd en mogelijk de eerste van meer genetisch gemodificeerd voedsel in de supermarkten.

Met spoelen verwijder je hooguit 25 procent van de bestrijdingsmiddelen die op een appel zijn gespoten. Met baking soda blijk je vrijwel alle residuen van groente en fruit te krijgen.

Wetenschappers hebben een appel zo genetisch gemodificeerd dat hij wekenlang vers blijft ogen. Hiermee hopen de ontwikkelaars de afvalhoop te verkleinen en de verkoop te doen stijgen.

De avocado is tegenwoordig zo populair dat hij weleens het ‘groene goud’ wordt genoemd. Nu heeft ook de chemische en farmaceutische industrie de vrucht ontdekt.

Groenten labelen met weldadige omschrijvingen maakt ze aantrekkelijker, waardoor de groenteconsumptie toeneemt.