Voeding

Hoe microbieel eiwit vlees kan vervangen

05 december 2019 door Wetenschap Uitgedokterd

Vlees is een belangrijke bron van eiwitten. Maar wist je dat je die eiwitten ook uit microben en bacteriën kan halen? Janne Spanoghe (UAntwerpen) wil met purperbacteriën een nieuwe eiwitbron op ons bord introduceren.

Meer wetenschap in drie minuten op www.wetenschapuitgedokterd.be

Meer over de volgende onderwerpen: Voeding vleesvervanger Wetenschap Uitgedokterd duurzame voeding microbiologie eiwitten

Dit is een artikel van: Wetenschap Uitgedokterd

Hoe microbieel eiwit vlees kan vervangen

Keuze van de redactie

Astronomen ontdekken nietige begeleider van ons Melkwegstelsel

Waarom pubers stinken (en baby's een fijne geur hebben)

Fossiel van vroeg reptiel blijkt grotendeels nep

Daar is de zon! Hoe zonnestralen onze stemming en emoties beïnvloeden

Zijn wij allemaal marsmannetjes? Volgens deze theorie ligt de oorsprong van het leven niet op aarde