dieet

"Voeding is het grootste massavernietigingswapen dat er bestaat. We onderschatten de kracht van voeding”, aldus Dr. Servaas Bingé. In zijn nieuwe boek ‘De Lijst’ vertelt hij hoe je je lichaam kunt herprogrammeren. Zelf verloor hij zo'n twintig kilo.

Eten van een klein bord is één van de tips die je steevast krijgt als je wil vermageren. Onzin, stellen onderzoekers op basis van een nieuwe studie.

Het tijdstip waarop we eten blijkt een invloed te hebben op ons gewicht. Zo hebben mensen die stevig ontbijten en het ’s avonds sober houden een gezonder gewicht. Hoe dit komt, is niet duidelijk. Met een nieuwe interventiestudie denken wetenschappers het antwoord gevonden te hebben.

Geen enkel dieetplan werkt voor iedereen. Volgens een grootschalige studie reageren zelfs identieke tweelingen anders op hetzelfde voedsel. Met behulp van algoritmes mikken onderzoekers en ondernemers op voedingsadvies afgestemd op je DNA, darmflora en slaap- en bewegingspatroon.

Massa verliezen is de essentie van afslanken, daar doen we het uiteindelijk om. Maar waar gaat dat vet dan naar toe?

Ik doe mee aan een onderzoek naar eetgedrag en lig daarvoor in een MRI-scanner. Ik zie allerlei plaatjes van verschillende soorten eten in een hoog tempo voorbijkomen en moet die allemaal zo snel mogelijk beoordelen. Psycholoog Leonardo Pimpini van de universiteit van Maastricht wil zo achterhalen wat ons eetgedrag stuurt.

De inwoners van de Anatolische nederzetting Çatalhöyük – die tot de eerste boerenculturen worden gerekend – aten diverse granen, groenten, vlees én zuivel. Bovendien vermengden ze de ingrediënten in soep en pap.

Fans van koolhydraatarme diëten zullen het niet graag horen, maar volgens nieuw onderzoek zijn te weinig koolhydraten nefast voor je gezondheid.

Door het volgen van trendy diëten zouden jonge vrouwen tekorten kunnen opbouwen van essentiële voedingsstoffen, zoals kalium en calcium.