vlees
Wat motiveert mensen het best om minder vlees te eten?
Dat te veel vlees een negatieve impact heeft op onze gezondheid en op het milieu, is overtuigend aangetoond. Maar niet iedereen is even gemotiveerd om minder vlees te eten. Nederlandse onderzoekers hebben een aantal strategieën uitgetest om mensen te stimuleren om minder vlees te kopen.
Vroegmiddeleeuwse Engelse koningen aten minder vlees dan gedacht
In het vroegmiddeleeuwse Engeland aten koningen niet meer vlees dan hun onderdanen.
Vraagtekens bij vlees
Nieuw onderzoek brengt een belangrijke hypothese over het fundament van de menselijke evolutie aan het wankelen.
Toppredator Homo sapiens in actie
Elk jaar wordt er op de idyllische Faeröer Eilanden in september een traditionele jacht georganiseerd op walvissen en dolfijnen: de Grindadráp. Oceanograaf Jan Stel wijdt een blog aan de jacht van dit jaar: 'Een roedel van 1428 dolfijnen, het hoogste aantal ooit, werd in een bloedige orgie van geweld de dood in gejaagd'.
Varkens met extra tepels en andere superbeesten
Een 14-jarige melkkoe uit Peer produceerde al 145.000 liter melk. Dat zijn zo'n zeven volle tankwagens. Ook andere landbouwdieren gaan tot het uiterste. Fijn voor onze portemonnee, maar niet altijd voor de dieren.
Geven rundvlees en volle zuivel de (kleuter)weerstand een boost?
Geef jonge kinderen die vaak last hebben van luchtweginfecties rundvlees en volle zuivel, adviseert de Nederlandse kinderarts Ellen van der Gaag. Het bewijs voor het nut daarvan is zwak.
Bevatten landbouwgewassen tot 50 procent minder voedingsstoffen dan vijftig jaar geleden?
Een Ierse hoogleraar beweert dat verschillende groenten, fruitsoorten en granen minder rijk aan voedingsstoffen zijn geworden. En dat rood vlees eten de gezondheid beschermt. Klopt wat ze zegt?
'Kweekvlees wordt te positief voorgesteld'
Lekker vlees, zonder dieren te doden of het milieu te schaden. Dat is wat kweekvlees belooft te zijn. Wanneer ligt het eerste stukje kweekvlees op ons bord? En maakt het de beloftes waar? Wetenschappers Wannes Keulemans (KU Leuven) en Stefaan De Smet (UGent) uiten hun twijfels tijdens ons Grijze Cellen debat over de voetafdruk van ons eten.
Hoe groot is het aandeel van veeteelt in de klimaatverandering?
Veeteelt wordt in klimaatdiscussies vaak als grote schuldige aangeduid. Onterecht, oordelen Wannes Keulemans (KU Leuven) en Stefaan De Smet (UGent) tijdens ons debat over de voetafdruk van ons voedsel. 'Maar dat betekent niet dat de sector geen inspanningen moet leveren'.
