Voeding

Net nu het mosselseizoen van start gaat, dreigt er paniek. In mosselen opgevist uit de Oosterschelde is immers gif gevonden. Hoe groot is het gevaar?

Het is essentieel om water dat ons lichaam via zweet, ontlasting en uitgeademde lucht verlaat terug aan te vullen. Maar er bestaat ook zoiets als een overdosis water.

Minister van Volksgezondheid Maggie De Block wil dat we tegen 2017 vijf procent minder calorieën eten in vergelijking met 2012. Ze sloot daarom een Convenant Evenwichtige Voeding af met de voedings- en retailsector.

De discussie of biologische voeding gezonder is dan gewone voeding laait regelmatig op. Een nieuwe studie stelt dat biologische melk meer gezonde vetten bevat dan gewone melk en dus beter is voor onze gezondheid.

Leuvense onderzoekers ontwikkelden een  manier om snel te kunnen controleren of de kwaliteit van chocolade voldoende is.

Deense wetenschappers noemen producten met probiotica "weggegooid geld". Wat zeggen hun collega's?

Studie vindt verband tussen de consumptie van dranken met kunstmatige zoetstoffen tijdens de zwangerschap en overgewicht bij baby’s.

Verstopt in een burger is het spul al te krijgen. Maar hoe serieus is de optie om massaal wier te telen en eten?

In Britse aanbevelingen voor gezonde voeding staat er geen beperking op het aantal eieren dat je mag eten. Het Nederlandse voedingsmodel spreekt nog altijd van maximum 2 tot 3 eieren per week.

Beschouwen we smoothies onterecht als gezonde alternatieven?

Wetenschappers hebben een enzym ontwikkeld dat een gezonder soort suiker produceert: kojibiose. De suiker bevat weinig calorieën en stimuleert de bacteriën in de dikke darm.

Naast het grote aanbod burgers, worsten, balletjes, schnitzels en andere vleesanalogen zijn er natuurlijk ook nog altijd de ‘klassieke’ vleesvervangers waarmee u vegetarisch kunt koken. Een kort overzichtje.

Van de oude Perzen tot de Azteken en van Indiase geschriften tot Franse diëten - iedereen heeft zo zijn ideeën over lustopwekkende middelen of afrodisiaca.

Overweegt u een detoxkuur om het jaar zuiver in te zetten? Lees dan toch best eerst even dit.

Zowat één op de tien volwassen Belgen heeft een alcoholprobleem. Wanneer wordt het tijd om aan de noodrem trekken?

Onderzoekers van het VIB en KU Leuven hebben nieuwe gistvarianten ontwikkeld die nieuwe chocoladesmaken mogelijk maken.

Stichting tegen Kanker heeft tien hardnekkige mythes rond voeding en kanker onder de loep genomen.

De WHO plaatst rood vlees op de lijst van kankerverwekkende stoffen. Wij legden enkele lezersvragen voor aan voedingsexpert Patrick Mullie.