Voeding

Welke ingrediënten en moleculen maken deze drank zo uniek?

Sober in de week, schransen in het weekend? Niet de beste manier om op gewicht te blijven.

De wereld is wild van Belgisch bier. Waarom vinden zoveel kenners dat het beste en meest verfijnde op aarde? Vijf experts lichten een tipje van de sluier.

Onze hersenen gebruiken een kleurcode om ons te vertellen wat we mogen eten en wat we best links laten liggen.

Niemand is gedoemd om enkel cola en chips te lusten. Eos bundelt tips om je kinderen gezond te laten eten.

Kokosolie zou het ideale vet zijn om te bakken en goed voor de gezondheid. Onderschrijven studies dat?

De WHO plaatst honing in het rijtje van toegevoegde suikers waar je best zo zuinig mogelijk mee omspringt. Nochtans is het een natuurproduct.

Zowel biologische als industriële vleeskippen krijgen soja als voeder. Soja is op meerdere vlakken problematisch.

Vetten en verzadigd vet zijn ondergewaardeerd en verdienen meer aandacht op ons bord, klonk het afgelopen week in de media. Weten we echt niet meer wat gezonde voeding is?

Lang vóór de ontdekking ervan werden gisten al gekweekt en getemd.

Eet liever meer peulvruchten.

Onze verslaving aan koffie is ten minste voor een deel genetisch bepaald. Dat blijkt uit onderzoek bij Italianen en Nederlanders.

Voedsel met veel vezels geeft een verzadigd gevoel, maar niet omdat het lang in onze maag blijft.

Frisdrank en koekjes, maar ook fruitsap en gesuikerde melkdrankjes moeten beperkt worden.

Een koe die een stof krijgt die geluk opwekt geeft voedzamere melk. Als ze de stof toegediend krijgt voor ze kalft, loopt ze minder kans op verminderde calciumniveaus.

Kunstmatige zoetstoffen sturen de eetlust van fruitvliegen en muizen in de war.

Granaatappel wordt weleens als ‘superfood’ gelabeld omdat de vrucht het verouderingsproces zou tegengaan. Voor het eerst is er nu enig wetenschappelijk bewijs dat dit label rechtvaardigt.

Heeft het tijdstip van de dag waarop je calorieën naar binnen speelt een impact op je gewicht?