Voeding
‘We overschatten de rol van voeding’
In zijn nieuwste boek zet arts Hendrik Cammu de voedingswetenschap op haar plaats. Gezond eten is simpel. Eet gevarieerd, beweeg en word niet al te dik. De rest is gerommel in de marge.
Gezonder snacken door wachttijd
Een wachttijd bij verleidelijke, calorierijke snacks in verkoopautomaten doet de keuzes van mensen verschuiven naar gezondere alternatieven.
Welke eiwitten zijn het best voor spieropbouw - dierlijke of plantaardige?
Berichtgeving naar aanleiding van een recente studie besluit dat plantaardige eiwitten effectiever zijn voor opbouw van spiermassa dan dierlijke. Hebben sporters met een veganistisch dieet echt een streepje voor op hun vleesetende collega’s?
Moet ook “afvalbloed” richting ons bord?
Een groot deel van het dierlijke bloed in slachthuizen wordt als afval afgevoerd. ‘Verkwisting van een voedingsproduct met een hoge eiwitwaarde’ zeggen Ierse onderzoekers.
Vormen alcohol en energiedrank een riskante cocktail?
Wie energiedrank mixt met alcohol voelt de symptomen van een alcoholintoxicatie minder snel en riskeert verwondingen en ongevallen, zeggen Canadese onderzoekers.
Mediterraans dieet voorkomt borstkanker
Na de overgang een mediterraans dieet volgen, voorkomt een derde van een specifieke vorm van borstkanker.
Suiker is verslavend. Feit of fabel?
Of het nu taart, chocolade, koekjes, snoepjes of frisdrank is, onze wereld is gevuld met deze enorm bevredigende lekkernijen. En soms is dat zoete voedsel gewoon te moeilijk om te weerstaan.
5 dingen waar je best op let als je een vleesvervanger koopt
Vegetarisch is niet automatisch gezond. Vleesvervangers bevatten soms veel zout en vet, en weinig eiwit. Hier let je bij je aankoop best op.
Is vasten gezond?
De ramadan is gestart. Een maand lang vasten moslims tussen dageraad en zonsondergang. Ook andere religies kennen vastenrituelen. Welk effect heeft vasten op je lichaam?
Een vijfde van ons voedsel gaat verloren door overconsumptie en verspilling
Bijna 20 procent van het beschikbare voedsel voor de consument gaat verloren door overconsumptie en afval, becijferde de Wereldvoedselorganisatie (FAO).
Vlees, vis, kaas en eieren: kan het ook duurzaam?
Van alle bronnen van dierlijke eiwitten zijn gevogelte, eieren en vis de meest duurzame keuzes.
Duurzaam eten: iedereen veganist?
De uitstoot van de voedselproductie zou met 30 tot 70 procent dalen als iedereen vegetarisch eet, of beter nog, veganistisch, volledig plantaardig.
Zo kies je duurzame groenten en fruit
Meer uit de volle grond en de diepvries, niet noodzakelijk van dichtbij.
Poperingse hop bloeit
Na een dramatische tijd doen onze hopboeren weer gouden zaken. Die heropleving danken ze vooral aan de opkomst van experimentele microbrouwers. Tot in de States weten ze Poperinge liggen.
Drink verstandig, drink niet
Alcohol heeft altijd negatieve gevolgen.
Peulvruchten: de goedkope ‘superfood’ die niemand eet
Peulvruchten zijn gezond en duurzaam. Dat is één van de conclusies in de duurzame voedingsdriehoek van Eos.
Weer naar een tomaat met smaak
Wetenschappers identificeren genen die tomaten lekker maken.
Iedere hamburger doet je lever pijn
Welke impact heeft vet op de gesteldheid van je organen, telkens wanneer je een hap neemt?