Voeding
Varkens met extra tepels en andere superbeesten
Een 14-jarige melkkoe uit Peer produceerde al 145.000 liter melk. Dat zijn zo'n zeven volle tankwagens. Ook andere landbouwdieren gaan tot het uiterste. Fijn voor onze portemonnee, maar niet altijd voor de dieren.
Een kortstondig veganistisch dieet verlaagt immuuncellen in het bloed
Je bent wat je eet; een plant of een dier. Een wereld van verschil. Zo blijkt nu ook uit recent Duits onderzoek. Vier weken veganistisch eten verlaagt de hoeveelheid neutrofielen, monocyten en trombocyten in het bloed. Dit kan verklaren waarom een veganistisch dieet de ontsteking kan verminderen in aandoeningen zoals rheumatoïde arthritis.
Geven rundvlees en volle zuivel de (kleuter)weerstand een boost?
Geef jonge kinderen die vaak last hebben van luchtweginfecties rundvlees en volle zuivel, adviseert de Nederlandse kinderarts Ellen van der Gaag. Het bewijs voor het nut daarvan is zwak.
Wilde genen sterken koffie tegen klimaatsverandering
In de wouden van Oeganda troffen onderzoekers verschillende nog onbekende koffievariëteiten aan. Een aantal blijkt goed bestand tegen droogte, een eigenschap die de koffieteelt mogelijk kan wapenen tegen de impact van een veranderend klimaat.
Zijn wortelen écht goed voor je ogen?
Ga je van wortelen écht beter zien?
Werkt het 16:8-dieet dan toch niet?
Vastendiëten zijn tegenwoordig een echte hype. Vooral het 16:8-dieet, waarbij je slechts gedurende 8 uur mag eten, is populair. In boeken wordt het aangeprezen als een gemakkelijke manier om van die overtollige kilo’s af te geraken. Onterecht, zo blijkt uit nieuw onderzoek.
Wie is gebaat bij een burgerban?
Binnenkort mag een vleesvervanger misschien niet langer ‘worst’ of ‘steak’ heten, omdat dat ‘misleidend’ zou zijn. Het is ironisch dat die bezorgdheid komt van een sector die zelf niet vies is van een beetje misleiding, vindt Eos-redacteur Dieter De Cleene.
Superfoods die niet in de wc-pot verdwijnen
Microalgen zijn voor velen de nieuwe generatie superfoods: ó zo gezond, maar helaas geven ze hun voedingsstoffen niet zomaar vrij. Met een nieuwe techniek breken we de microalgen open zodat we ze wél opnemen in ons lichaam.
Mag je de meeste voedingsadviezen negeren?
Vergeet universele dieetplannen en aanbevelingen van de overheid over gezond eten. Bijna alles wat ons verteld wordt over voeding is misleidend, gedateerd of zelfs ronduit fout, beweert de Britse epidemioloog Tim Spector in zijn nieuwe boek. Klopt dit?
Torenhoog potentieel en dito kosten voor verticale graanteelt
Door meerdere lagen tarwe indoor boven elkaar te telen, kan de opbrengst per hectare spectaculair omhoog. Daar staat wel een enorme energievraag tegenover.
Sterk bewerkte voeding veroudert DNA
Wie vaak sterk bewerkte voedingsmiddelen eet, heeft een oudere ‘biologische leeftijd’. Dat valt af te lezen aan de telomeren, de beschermende uiteinden van het DNA.
Broccoli en spruitjes goed voor je bloedvaten
Volgens recent onderzoek verlagen groenten als broccoli het risico op hart - en vaatziekten.
Verhoogt suiker het risico op pancreaskanker?
Suikerrijke voeding verhoogt het risico op pancreaskanker bij mensen met een bepaalde genetische achtergrond. Tot die conclusies komen onderzoekers van VIB-KU Leuven en collega's van het Babraham Institute van de Britse universiteit Cambridge.
Maken weerstandsverhogende planten ons lichaam gezonder?
Kurkuma, tulsi, maca en ashwaganda zijn voorbeelden van adaptogenen. Dat zijn planten die volgens de ayurveda de natuurlijke weerstand verhogen. Maar is de wetenschap het daar mee eens?
Fotosynthese krijgt duwtje in de rug
Het hoeft niet altijd extra bemesting te zijn. Ook een vlottere fotosynthese doet gewassen beter groeien. Onderzoekers van de Universiteit van Essex ontdekten twee nieuwe methoden om de plantengroei een duwtje in de rug te geven.
Koeien sluiten vriendschap met 'kusjes'
Nu kussen en knuffelen onder mensen not done is, halen we ons hart op in de dierenwereld. Ook koeien die bevriend zijn likken elkaar vaker. Dat gedrag kan in de veehouderij gebruikt worden om het welzijn te bepalen.
Hoe de samenstelling van je fruitschaal het rijpingsproces beïnvloedt
Alom frustratie als je fruitmand van de éne op de andere dag verandert in een onaantrekkelijke hoop overrijpe vruchten! Had je dit kunnen voorkomen? Misschien wel, als je de schuldige vroeger gevonden had! Alles draait om het gas 'ethyleen'.
Zijn plantaardige eiwitten gezonder dan dierlijke eiwitten?
Volgens Amerikaanse onderzoekers leven mensen die veel plantaardige eiwitten eten langer dan diegenen die veel dierlijke eiwitten eten. Wat is daar van aan?